ГОСТ Р 5. 21. 96 2. ГОСТ Р 5. 21. 96 2. Группа Н1. 1 ОКС 6. ОКП 9. 2 1. 31. 29. Дата введения 2. 01. Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 2. Основные положения. В. М. Горбатова Россельхозакадемии2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 2. N 8. 28 ст. 4 ВЗАМЕН ГОСТ Р 5. Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе. В случае пересмотра замены или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе. В стандарте предусмотрено использование широкого ассортимента мясного сырья. В Технологической инструкции предусмотрено три способа термической обработки. Взамен нитрита натрия в ГОСТ Р 535882009 рекомендуется применять посолочные смеси НИСО по ТУ 919976200419779. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО УНИВЕРСАЛЬНОЙ. Обращаем Ваше внимание, что посолочные смеси НИСО вошли в. Опасности по ГН98 ПДК в воздухе рабочей зоны 0,1 мгм3, класс опасности 1 ПДК в воде 3,3 мгл, класс опасности по воде 2. Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет. Область применения. Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты вареные колбасные изделия колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки, колбасные хлебы, выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок далее колбасные изделия. Требования к качеству и обеспечивающие безопасность указаны в 4. Дозировка нитратов и нитритов, как посолочных ингредиентов, не является. Нитрит натрия совместно с солью создают эффект синергии и. Инструкция Нитрит Натрия И Посолочные Смеси Нисо И Нисо 1' title='Инструкция Нитрит Натрия И Посолочные Смеси Нисо И Нисо 1' />Нормативные ссылки. В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты ГОСТ Р ИСО 1. Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола левомицетина с помощью жидкостной хроматографии. ГОСТ Р 5. 04. 53 9. Мясо и мясные продукты. Определение содержания азота арбитражный методГОСТ Р 5. ИСО 3. 81. 1 7. 9 Мясо и мясные продукты. Обнаружение и учет предполагаемых колиформных бактерий и Escherichia coli арбитражный методГОСТ Р 5. Мясо и мясные продукты. Обнаружение сальмонелл арбитражный методГОСТ Р 5. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования. ГОСТ Р 5. 12. 89 9. Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия. ГОСТ Р 5. 13. 01 9. Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов кадмия, свинца, меди и цинкаГОСТ Р 5. ИСО 1. 84. 1 2 9. Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов. ГОСТ Р 5. 14. 47 9. Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб. ГОСТ Р 5. 14. 48 9. ИСО 3. 10. 0 2 8. Мясо и мясные продукты. Методы подготовки проб для микробиологических исследований. ГОСТ Р 5. 14. 74 9. Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами. ГОСТ Р 5. 14. 80 9. ИСО 1. 84. 1 1 9. Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли хлоридов. Метод Фольгарда. ГОСТ Р 5. Ragdoll Masters С Оружием Через Торрент далее. ИСО 1. 37. 30 9. Мясо и мясные продукты. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора. ГОСТ Р 5. 15. 74 2. Соль поваренная пищевая. Технические условия. ГОСТ Р 5. 16. 04 2. Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава. ГОСТ Р 5. 17. 66 2. Сырье и продукты пищевые. Атомно абсорбционный метод определения мышьяка. ГОСТ Р 5. 19. 21 2. Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes. ГОСТ Р 5. 19. 62 2. Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка. ГОСТ Р 5. 19. 85 2. Крахмал кукурузный. Общие технические условия. ГОСТ Р 5. 20. 90 2. Молоко питьевое и напиток молочный. Технические условия ГОСТ Р 5. Сливки питьевые. Технические условия. ГОСТ Р 5. 21. 21 2. Яйца куриные пищевые. Технические условия. ГОСТ Р 5. 21. 73 2. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников ГМИ растительного происхождения. ГОСТ Р 5. 21. 74 2. Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников ГМИ растительного происхождения с применением биологического микрочипа. ГОСТ Р 5. 21. 89 2. Мука пшеничная. Общие технические условия. ГОСТ Р 5. 24. 27 2. Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения. ГОСТ Р 5. 24. 80 2. Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава. ГОСТ Р 5. 26. 01 2. Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия ГОСТ Р 5. Овощи сушеные. Общие технические условия. ГОСТ Р 5. 27. 91 2. Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия ГОСТ Р 5. ИСО 6. 57. 9 2. 00. Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella. ГОСТ Р 5. 28. 15 2. Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus. ГОСТ Р 5. 28. 16 2. Продукты пищевые. Метод выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек колиформных бактерийГОСТ Р 5. Добавки пищевые. Натрия фосфаты Е3. Общие технические условия. ГОСТ Р 5. 28. 24 2. Добавки пищевые. Натрия и калия трифосфаты Е4. Технические условия. ГОСТ Р 5. 28. 43 2. Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия. ГОСТ Р 5. 29. 69 2. Масло сливочное. Технические условия. ГОСТ Р 5. 29. 86 2. Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия ГОСТ Р 5. Добавки пищевые. Калий молочнокислый пищевой лактат калия Е3. Технические условия. ГОСТ Р 5. 30. 40 2. Добавки пищевые. Кислота лимонная безводная Е3. Технические условия. ГОСТ Р 5. 31. 19 2. Добавки пищевые. Натрий молочнокислый лактат натрия Е3. Технические условия. ГОСТ Р 5. 31. 50 2. ЕН 1. 38. 05 2. 00. Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Подготовка проб методом минерализации при повышенном давлении. ГОСТ Р 5. 31. 55 2. Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия. ГОСТ Р 5. 31. 59 2. Органолептический анализ. Методология. Метод треугольника. ГОСТ Р 5. 31. 61 2. Органолептический анализ. Методология. Метод парного сравнения. ГОСТ Р 5. 32. 21 2. Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия. ГОСТ Р 5. 40. 15 2. Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr 9. Cs 1. 37. ГОСТ Р 5. Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs 1. ГОСТ Р 5. 40. 17 2. Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr 9. ГОСТ Р 5. 43. 15 2. Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия. ГОСТ 8. 5. 79 2. Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте. ГОСТ 2. 1 9. 4 Сахар песок. Технические условия. ГОСТ 7. 79 5. 5 Мясо говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия ГОСТ 9. Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия. ГОСТ 1. 34. 1 9. Пергамент растительный. Технические условия. ГОСТ 1. 34. 9 8. Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия. ГОСТ 1. 76. 0 8. Подпергамент. Технические условия. ГОСТ 6. 30. 9 9. Нитки швейные хлопчатобумажные и синтетические. Технические условия. ГОСТ ИСО 7. 21. 8 2. Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям. Технические условия. Действует ГОСТ Р 5. ГОСТ 7. 97. 7 8. Чеснок свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия. ГОСТ 8. 05. 0 8. Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия ГОСТ 8. Бумага оберточная. Технические условия. ГОСТ 8. 55. 8. 1 7. Продукты мясные. Методы определения нитрита. ГОСТ ИСО 8. 58. 8 2. Органолептический анализ. Методология. Технические условия ГОСТ 9. Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб. ГОСТ 9. 79. 4 7. Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора. ГОСТ 9. 95. 7 7. Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы определения хлористого натрия. ГОСТ 9. 95. 8 8. Изделия колбасные и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа. ГОСТ 9. 95. 9 9. Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки. ГОСТ 1. 04. 44. 1. Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. ГОСТ 1. 05. 74 9. Продукты мясные. Методы определения крахмала. ГОСТ 1. 35. 13 8. Посолочная нитритная смесь нового поколения разработана для серии Solar Food Солар Фуд, отвечает самым передовым мировым стандартам и может быть использована в любом мясоперерабатывающем производстве. Инвестиции в проект составят 2. Новый продукт филиала Азот отличает высокая чистота и фиксированное содержание нитрита натрия, строго соответствующее нормативам пищевой промышленности, установленными ВНИИМП им. Посолочная смесь НИСО 4 поставляется в виде гранул. Его участники высоко оценили новую посолочную смесь, разработанную совместно с отраслевым научным центром ВНИИ мясной промышленности им. Горбатова. Екатерина Лучкина, исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков Выход на российский рынок отечественного производителя пищевой добавки НИСО  компании Уралхим важен для целой отрасли. До этого индустрия жила за счет использования импортного сырья. Что важно, Уралхим обладает большим профессиональным опытом и технологиями, позволяющим делать сложный продукт, сложную гранулу. Применнный опыт  и новые технологии позволили выйти на рынок с новым продуктом, что, буквально, спасло от дефолта целую отрасль. Мурад Чапаров, директор филиала Азот АО ОХК УРАЛХИМ Созданный в рамках государственной программы импортозамещения новый продукт для мясоперерабатывающей промышленности посолочная смесь нитритная НИСО 4 результат совместной научно технического сотрудничества с ключевым отраслевым научным центром ВНИИМП им. Мы рады, что наши стандарты и производственная компетенция не только соответствует высочайшим требованиям  индустрии, но и востребована широким кругом потребителей. Мы готовы использовать собственную широкую сеть дистрибуции по всей стране и предложить производителям мясопродуктов высокий уровень качества нашего продукта и сервиса. Пресс служба филиала АзотАО ОХК УРАЛХИМ в г. Березникител. 7 3. Справка АО ОХК УРАЛХИМ одна из крупнейших компаний на рынке азотных и фосфорных удобрений в Российской Федерации и СНГ, располагающая мощностями по производству более 2,9 млн тонн аммиака, 2,9 млн тонн аммиачной селитры, 1,2 млн тонн карбамида и 0,8 млн тонн фосфорных и сложных удобрений в год. АО ОХК УРАЛХИМ занимает первое место в России по производству аммиачной селитры, второе место по выпуску аммиака и карбамида. В составе основных производственных активов АО ОХК УРАЛХИМ филиал Азот, г. Березники, Пермский край филиал ПМУ, г. Пермь филиал КЧХК в г. Кирово Чепецк Кировской области АО Воскресенские минеральные удобрения, г. Воскресенск, Московская область.